Замена возможна?
Белки животного молока схожи по строению. Поэтому из-за высокой вероятности перекрестной аллергии козье, верблюжье, конское молоко (кумыс) не могут быть использованы как замена.Все дело в том, что в коровьем молоке содержится очень много различных протеинов (больше 25) и аллергия может оказаться на любой из них. Нередко встречается и «комбо» из непереносимости нескольких белков. Они же содержатся и в молоке других парнокопытных животных.
Кроме того, белки молока могут попадать в организм ребенка при кормлении грудью (если мать употребляет молочные продукты). Кроме того, важно понимать, что аллергия на молоко и непереносимость лактозы – не одно и то же. В первом случае возникает иммунная реакция на белок, а во втором – организм просто не способен переварить молочный сахар. Путаница возникает, поскольку, употребив значительное количество продуктов с высоким уровнем лактозы, пациенты жалуются на дискомфорт в области желудка, боли и диарею. Расстройства желудочно-кишечного тракта встречаются и при аллергии на молоко.
Диагноз устанавливается врачом на основе данных анамнеза пациента, анализе крови на аллергические антитела и пробе Пирке. Кроме того, чтобы окончательно убедится проводят временное исключение молока из рациона, если симптомы пропадают и есть лабораторное подтверждение – диагноз установлен верно.